Omenakanelijuustokakku

Omenakanelijuustokakku (laktoositon)

Tarvitset:

200 g piparkakkuja
75 g voita

5 liivatetta
400 g tuorejuustoa
250g omenakanelimarmeladia
4 dl kuohukermaa
0,5 dl sokeria
1 dl vaaleaa glögiä

Pinnalle:
pieniä piparkakkuja
hopeahelmiä

Tee näin:

Pingota halkaisijaltaan 24 cm irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi. Murskaa piparit ja sulata voi. Sekoita ja painele vuoan pohjalle.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma. Sekoita toisessa kulhossa muut täytteen aineet paitsi glögi. Sulata liivatteet kuumaan glögiin ja sekoita liuos hiukan jäähtyneenä tuorejuustoseokseen. Yhdistä kermavaahto ja tuorejuustoseos. Tarkista maku ja kaada pohjan päälle. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mielellään seuraavaan päivään.

Koristele esimerkiksi piparkakuilla ja hopeahelmillä.

Oreo-juustokakkuset

Oreo-juustokakkuset (15kpl)

Tarvitset:

400 g tuorejuustoa
1,25 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
15 Oreo-keksiä + 5 keksiä pinnalle muruksi (Lidlissä hyvä vastaava keksi "Neo")

15 kuppikakkuvuokaa

Tee näin:

Laita uuni lämpiämään 130 asteeseen. Vatkaa keskenään kaikki muut aineet paitsi Oreo-keksit. Laita jokaisen kuppikakkuvuoan pohjalle 1 Oreo-keksi. Kaada täyte tasaisesti keksien päälle vuokiin. Pilko veitsellä loput 5 keksiä (halutessasi enemmänkin) ja ripottele murut kakkusten päälle. Paista uunin keskiosassa noin 25 minuuttia.

Jäähdytä ja tarjoile mielellään vasta seuraavana päivänä. Mikäli tarjoat juustokakkuset samana päivänä, anna niiden olla jääkaapissa vähintään 3 tuntia.

Maailman paras pizza

Maailman paras jauhelihapizza

Tarvitset:

25 g tuorehiivaa

2 dl lämmintä vettä

3 rkl öljyä

1 tl suolaa

0,5 tl sokeria

n. 5 dl vehnäjauhoja

350 g rotukarjan jauhelihaa

tomaattia 

ananasta (Dole on aivan parasta säilykeananasta)

sipulia

valkosipulia

tomaattipyrettä tai pizzakastiketta (esim. Pirkka)

juustoraastetta

pizzamaustetta

Tee näin:

Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, sokeri ja öljy. Ala lisätä jauhoja ja vaivaa kunnes taikina irtoaa astian reunoista. Anna kohota liinalla peitettynä noin puoli tuntia.

Ruskista jauheliha ja pilko muut täytteet. Painele pohjataikina uunipannun pohjalle leivinpaperille jauhotetuin sormin. Levitä päälle tomaattikastike. Ripottele jauheliha ja muut täytteet haluamallasi tavalla. Ripota juustoraaste päällimmäiseksi.

Paista 225C 20-25 minuuttia.